ਦਿੱਖ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪੀਲਾ ਪਾਊਡਰ, ਗੰਧਹੀਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ, ਖਾਰੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਰੋਧਕ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਦਸਵੇਂ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਹੀ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਹੈ। ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਫਾਸਫੇਟੇਸ ਰਾਹੀਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਜੈਵ ਰਸਾਇਣਕ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ, ਗਰਮੀ, ਧਾਤ ਦੇ ਆਇਨਾਂ ਅਤੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਸਤਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਪੂਰਕ, ਫੀਡ ਐਡਿਟਿਵ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਵਾਈਟਿੰਗ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਮੁਹਾਸੇ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹਨ।