ਦਿੱਖ ਚਿੱਟਾ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਪੀਲਾ ਪਾਊਡਰ, ਗੰਧਹੀਣ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਰਹਿਤ, ਖਾਰੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਰੋਧਕ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ਡ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਸਿਰਫ ਦਸਵਾਂ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਇੱਕ ਡੈਰੀਵੇਟਿਵ ਹੈ। ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸਰੀਰਕ ਅਤੇ ਜੀਵ-ਰਸਾਇਣਕ ਕਾਰਜਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਫਾਸਫੇਟ ਦੁਆਰਾ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। , ਧਾਤ ਦੇ ਆਇਨ, ਅਤੇ ਆਕਸੀਕਰਨ, ਅਤੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਸਤਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਫਾਸਫੇਟ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਬੰਦ ਚਿੱਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਕ ਪੂਰਕ, ਫੀਡ ਐਡਿਟਿਵ, ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਅਤੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਸਫੈਦ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਅਤੇ ਫਿਣਸੀ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਵੀ ਹਨ।